소금의종류1 다양한 종류의 소금 소금을 사러 가면 생각보다 다양한 소금이 있다는 것에 놀라게 됩니다. 아무 소금이나 사면 그만이라고 생각할 수도 있지만, 소금에도 각각 고유한 특성과 용도가 있답니다. 그러니까 어떤 소금인지 잘 알고 사면 좋겠지요. 소금의 종류를 알아볼까요. 1. 정제염 정제 소금은 가장 널리 사용되는 소금입니다. 곱게 갈아서 작고 균일한 결정을 가지고 있는데요. 천일염에 비해 요오드 함량이 높습니다. 요오드는 갑상선 기능에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있지요. 2. 천일염 천일염은 바닷물을 증발시켜 얻습니다. 최소한으로 가공되고 바다에서 얻은 미량의 미네랄을 유지하여 정제염과는 약간 다른 맛을 느낄 수 있게 해 줍니다. 천일염은 거칠고 바삭거리는 질감을 갖고 있지요. 3. 코셔 소금 코셔 소금은 요오드와 같은 첨.. 2023. 6. 26. 이전 1 다음
